Non ho mai avuto una nonna.

Anagraficamente, par di sì. Ma non ho conosciuto nessuna delle due.

Mi son mancate, a fasi motivate ed alterne: da bimba, e quei racconti rochi da ‘vanno, vengono, ritornano’ [se mi tocca spiegarvi questa - mbè, lo confesso candidamente - sarebbe meglio non essersi mai trovati che essersi lasciati]; da adolescente, e quelle pizze/benze/jeans e biglietti da concerto comperati con la mancetta extra slungata di nascosto; da adulta, e quei racconti saggi e denudanti di un passato che così  farebbe sentire meno, meno e più e basta.

Al loro posto, per loro e magari un po’ con loro, la zia Mina (zia alla seconda, zia del babbotto per lo più).

La donna minuta e picchiatella, quella che aveva rifiutato il figlio del salumaio perchè “voleva fare la donna indipendente” [e porcapolentaloca quanto sprezzo in quei toni 'sciùrici' che le perle le han rubate a mariti persin distratti per averne nozione], voleva viaggiare e scoprire il mondo, aveva regalato il corredo da nubenda e quei bauli li aveva riempiti di ritagli di giornale e vietatissimi tomoni da maschiaccio.

Il mondo, eh no come in tutte le più belle storie, non l’ha visto mica poi tanto.

Dalla sua stanzetta d’una tristissima bagina, un giorno m’ha fatto una carezza e m’ha detto: ”Come ti sta bene questo stracotto nuovo, è quello della festa?”

A quella carezza, ne son seguite altre ed altre visite ancora, e chiacchierate interminabili in pomeriggi privi di senso e senza un filo conduttore, che mica bisognava per davvero voler arrivare da qualche parte. Ricordi, nomi, sorrisi e lucciconi messi in scena, e non necessariamente sul palco di una vita.

Quelle visite, han fatto bene più a me. O forse anche a lei. O forse no.

Quel cappotto, insieme ad altre cose, non l’ho più da un pezzo.

Ma lo stracotto, da allora, è inequivocabilmente diventato quello della zia Domenica, Mina, con la i breve ed appena accennata.

E sempre lo sarà. Greve, breve, brave.

ps:oggi è giorno della memoria. Ma fuori dai denti:deve esserlo anche domani, e quello dopo e quello dopo ancora. E non solo di uno. Di dieci, cento mille che a volte se ne perde conto e misura. E non basta ricordarsene e poi far tutto come se e come prima. Stampigliatevelo, chè altrimenti proprio a poco e nulla serve.

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INGREDIENTI x 4/6

• 1.2 kg di carne di manzo (io ho usato dei ganascini)
• 5 grandi carote
• 3 cipolle dorate medie
• 1 foglia di alloro
• 5 chiodi di garofano
• qualche bacca di ginepro
• un pezzetto di cannella in stecca
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 2 bicchieri di vino rosso di medio corpo ( ho utilizzato del Dolcetto di Ovada)
• 1 bicchiere di vino bianco di medio corpo (qui Langhe bianco)
• 2 spicchi d’aglio
• 2 coste di sedano
• brodo vegetale qb